Harina de Mandioca, Yoki - 500g

La farina di manioca Yoki è una farina grezza di alta qualità, prodotta dalla macinazione della radice di manioca essiccata. È un ingrediente tradizionale nella cucina brasiliana e viene utilizzata soprattutto per preparare farofa, un contorno che accompagna piatti come feijoada o churrasco. La sua texture naturale e il sapore delicato la rendono adattabile a molte ricette diverse.

Modo d’uso
Prima della cottura, alcune ricette richiedono di tostare la farina in padella con burro o olio e ingredienti come cipolla, sale e prezzemolo per preparare una farofa aromatica. Può anche essere usata come addensante per zuppe e salse, o come pangrattato naturale per impanare carne e verdure.

Informazioni nutrizionali indicative (per 100 g)
Energia: ~366–390 kcal
Carboidrati: ~80–90 g
Proteine: ~0,8–1,6 g
Grassi: ~0–3 g
Fibre: ~3,2 g
Sale: ~0–0,2 g

Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da umidità e luce diretta. Dopo l’apertura, mantenere il prodotto ben chiuso per preservare freschezza e sapore.